Nachdem wir über Weihnachten und Neujahr mit der Familie geschlemmt haben, mochte Edda etwas leichtes.
Schweinefilet mit Pfeffer, Salz, Paprika und Curry würzen. Olivenöl in der Pfanne erhitzen, eine zerdrückte Knoblauchzehe ins Öl und die Filets in die Pfanne geben und beidseitig anbraten.In einer zweiten Pfanne, den gemischten Paprika mit Zwiebeln in Olivenöl anbraten. Mit Pfeffer und Salz abschmecken.Man darf sich satt essen ohne Reue.
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